衢州中专食堂从业人员“岗位大练兵”开始啦

发布时间:2015-04-24   来源: 衢州中等专业学校    点击数:1340

为进一步提高食品安全保障工作,我校总务处13学年食堂开展的“互看互学”活动的基础上,积极准备开展食堂从业人员“岗位大练兵”活动。424日下午,我校总务处在多媒体举行了“岗位大练兵”活动动员大会。

会上,总务处根据实施方案进行了动员部署,并就具体竞赛细则进行了讲解。蔡志华副校长要求各食堂要高度重视,加强宣传,努力营造练兵氛围,确保广大从业人员积极参与。同时,总务处将会把“岗位大练兵”与“互看互学”活动作为常规工作来抓。

通过这两项活动的开展,会促进和提高食堂负责人对食品安全的认识,增强食堂从业人员的食品安全意识,提高从业人员的食品安全操作技能和食品安全知识水平。

据悉,“互看互学”活动是从食堂管理者方面着手,促进食堂之间互相学习交流好的经验,从而提高食堂全面工作。而“岗位大练兵”活动是从从业人员个人食品安全知识和岗位技能出发,让他们懂得自身岗位的重要性和自身在这岗位上应该了解和掌握更多的食品安全知识与操作技能。